杏仁一般可區分為南杏, 北杏和美國杏仁. 南杏又稱為光中杏或甜杏仁. 而北杏因為微苦, 所以又稱為苦杏仁. 天然的杏仁香氣自然, 口感溫順微甜而不嗆鼻. 非常的好喝. 本賣場所提供的杏仁粉為南杏仁粉. 很適合當作早餐飲品或平日飲品. 可直接用熱水沖泡, 若是煮過可讓味道更好. 也可以加入其它堅果如南瓜子, 核桃或芝麻粉等, 可作成精力湯. 建議食用方式: 1. 1000cc熱水加入150~180公克的南杏仁粉. 煮過風味更佳. 2. 加入些許冰糖, 可作成微甜杏仁茶. 3. 加入其它堅果, 先用調理機打過, 再煮滾可作成精力湯 4. 在熱豆漿中加入杏仁粉, 讓口感更香醇.